Preelaboración Y Conservación De Los Alimentos

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Resumen del Libro:


libro Preelaboración Y Conservación De Los Alimentos

Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.


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