Condiciones y tecnicas para controlar la calidad del producto. Morfologia de la canal. Composicion de la canal. Determinacion instrumental d e la calidad de la carne. Analisis quimico de la carne. Determinacion sensotial de la calidad de la carne. Otros analisis relacionados con la calidad de carne y de la grasa.
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Runnels Ni bendito ni maldito, algunos dicen que fue un personaje de su época. Ran Runnels, un Ranger de Texas a la que una empresa de Nueva York a mediados del siglo XIX le dio la tarea de limpiar de bandoleros el Yankee Strip, un camino importante entre dos mares que…
En La Casa Del Intérprete Ngũgĩ wa Thiong'o es estudiante en una prestigiosa escuela de Nairobi cuando la Mau Mau reclama la independencia de Kenia. La etapa de más represión del gobierno británico coincide con su entrada al instituto, donde se siente protegido. Así, cuando Ngũgĩ visita su pueblo lo encuentra devastado y trasladado cerca…
Manual Práctico De Sociedades Y Asociaciones Civiles 2020 En la actualidad, un número importante de personas morales se encuentra constituido legalmente como sociedades civiles (S.C.) o asociaciones civiles (A.C.), las cuales, dependiendo de las actividades que realizan, tributan en el Título II (régimen general) o en el Título III (personas morales con fines no lucrativos) de la Ley…
Democracia Y Humanización En El Chile Contemporáneo En este libro, los autores discuten aspectos relevantes de la historia política del Chile contemporáneo con una perspectiva latinoamericana e introducen conceptos originales relacionados con la democracia solidaria de carácter estructural, que se aparta radicalmente de cualquiera visión neoliberal. Este texto busca hacer una nueva significación de conceptos tales como…
Cervantes Y La Economía En este libro se cuenta con un plantel de expertos de distintas universidades, que desarrollan distintos aspectos de la obra cervantina desde la óptica económica y social. A lo largo de los capítulos que lo componen el lector podrá darse cuenta de la riqueza de la aportación cervantina en este…
Filosofía Y Vida: El Itinerario Filosófico De José… En el presente trabajo de investigación se plantean las relaciones intrínsecas entre la biografía y el sistema filosófico de uno de los pensadores latinoamericanos más sobresalientes del siglo XX: José Vasconcelos (1882-1959). Para esto, el estudio se apoya, por un lado, en la idea de la biografía filosófica, en tanto…
Poemas Esta antología reúne las tres principales obras del poeta místico, al que muchos otros poetas —desde Rubén Darío o Juan Ramón Jiménez, hasta Paul Valéry o T. S. Eliot—, han considerado no solo como la cumbre de la mística española, sino también de la poesía en nuestra lengua. Apasionado y…
De Los Andes Hasta Para Las notas que siguen, tomadas de mi diario de viaje, se refieren a los principales episodios de un recorrido realizado en 1886-1887, a través del continente sudamericano, del Pacífico al Atlántico, de la costa del Perú a la desembocadura del río Amazonas. Me fue posible culminar exitosamente una empresa que,…
