Autores del Libro:
Resumen del Libro:
En este libro encontrarás todo un ceremonial azteca, se muestran productos de origen mexicano que integraban la dieta de la población antesdel descubrimiento. Entre otros vegetales: Maíz, frijoles, chiles, tomates y jitomates, cacao, hongos yhierbas aromáticas. Entre los productos animales: Aves, pescados y camarones También aparecen algunas preparaciones cuhnanas propias de la época que se siguen haciendo en nuestro Lempo: Tortillas, tlacoyos, pajaritos rellenos e hiles asados en comal de barro, tamales de pescado y alcociles, mole verde con pepitas de calabaza, etc. En la contraportada: Una síntesis de la cocina mexicana actual, que ha incorporado ingredientes del resto del mundo a los autóctonos: todos ellos se producen en México, desde animales de corral y quesos hasta hortalizas y frutas espléndidas Un mole de guajolote es el símbolo de la cocina mestiza que se consolidó en la época de la Colonia.
Formatos Disponibles: PDF / EPUB
Opciones de descarga:
Si deseas obtener una copia del libro puedes usar alguna de las siguientes opciones de descarga: