En una guía taurina de 1910, en el apartado correspondiente a las plazas de toros estables y de larga tradición levantadas en la provincia foral de Bizkaia, aparecen siete de las principales localidades vizcaínas. La mayoría de aquellos cosos tenían aforos de entre tres mil y cinco mil espectadores, capacidad que en algunos casos excedía al número de habitantes del propio pueblo. En todas aquellas plazas, grandes o chicas, el espectáculo taurino era parte indispensable de las festividades religiosas (San Pedro, en Berriz y Dima, la Virgen del Carmen, en Zornotza y Santurtzi, San Antonio, en Durango, San Roque, en Plencia, Gernika y Portugalete, Andra Mari y Santa Eufemia, en Bermeo, la Virgen de la Antigua, en las Encartaciones, San Ignacio, en Getxo). No en vano, la lidia de toros bravos fue el primer gran espectáculo de masas en los municipios vizcaínos, y en la rica y poderosa villa de Bilbao del siglo xix era recibido con gran aceptación. La Cátedra Taurina tiene como objetivo la publicación especializada de libros de todos los géneros relacionados con la historia de la tauromaquia. Su catálogo está disponible en Amazon y en la página web de la propia editorial, así como en algunas librerías especializadas.
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