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Resumen del Libro:
Cocina Consciente – Comer sano, sentirse bien – Guía completa para una nueva alimentación En esta colección iniciamos el camino de la alimentación sana y consciente, a la vez que rompemos algunos mitos sobre sus sabores y costos. La idea que se encuentra en la base de esta propuesta es consumir, todos los días, las cinco porciones de fruta y verdura que aconseja la Organización Mundial de la Salud (OMS), más semillas (oleaginosas, cereales y legumbres) y algas (marinas y de agua dulce). Recordemos siempre lo que decía Hipócrates (460-370 a. de C.) padre de la medicina: Somos lo que comemos. Gran frase a la que podemos agregar unas palabras para completar el concepto: … y lo que hacemos. Porque somos un todo, no solo debemos mejorar nuestra ingesta, sino también la dimensión espiritual y la actividad física. Por todo ello creemos en una alimentación consciente que vaya de la mano de una vida consciente, pues si nos alimentamos de una forma fisiológica no tendremos ninguna carencia nutricional. En esta entrega: La pastelería consciente y los reemplazos – Harina de algarroba – Cacao natural – Zanahorias rolls con crema de nueces – Ensalada de rúcula e higos con queso de almendras – Sopa de calabazas con leche de avena – Salteado de repollitos de Bruselas y ajo – Crema de choclo y pimientos – Salteado oriental con fideos de arroz – Crumble de manzana – Tartines de chocolate con arándanos – Brownie de algarroba con ganache de chocolate – Tarta de arándanos con crocante de coco – Postre de chocolate – Tartines de chocolate y pera – Crema de chía con frutos rojos – Torta húmeda de chocolate y vainilla – Postre tarta de ciruela – Gazpacho verde – Tarta de frambuesa y polvo de coco – Helado de frutos rojos y chía – Tartines con mix de frutos secos – Cookies de algarroba y nueces – Mousse raw de chocolate y arándanos
Formatos Disponibles: PDF / EPUB
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